水林鄉番薯種植面積達1000公頃，產量占全國五分之一，可說是番薯的故鄉，近年來鄉公所全力推廣不用農藥的無毒番薯，蘇嘉益於是在水林鄉成立「保證責任雲林縣瓊埔合作農場」，成功取得無毒認證，最近更配合農委會「大糧倉計畫」籌設加工廠，希望增加就業機會、吸引年輕人口回流。
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